Programa:

Teoría:

Repaso de templado.
Elección de la cobertura.
Almacenaje y proceso de producción.
 
Práctica:
Elaboración de figuras huecas:
huevos,
bases,
figuras varias,
cajas bomboneras.

Pintura con manteca de cacao.
Chocolate coloreado.
Chocolate punto crema para trabajar con manga.
Figuras caladas.
Cintas, moños y decoración sobre acetato.
Elaboración de pequeños bombones para relleno de las figuras.
Desmolde y armado de las piezas.
 

Presentación en mesa.

 

Cierre, entrega de certificados y fotografías finales.